蘇小雯的夢想磚

該如何選擇食物呢?! 酸性鹼性 傻傻分不清楚




多吃健康鹼性食物,避免酸性食物影響健康 


建議你自我檢視，應避免以下的酸性食物： 


澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類（如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、 餅干、三合一沖泡式精磨餐包等）。 


調味料、泡菜。蔥、蒜、菇、蕈類。花生、碗豆、扁豆。 


油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。 


甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、



糖漿、糖果、冰淇淋、飲料（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）、巧克力、罐頭水果等。 


飲食中應當增加的鹼性食物





蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。


芽菜是最好的體內清潔劑 ，且含有豐富的維他命及礦物質。


所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸 性體質時，極佳的選擇。 


大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 


水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。


因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」。
 

六大原因造成現代人身體問題 

1.飲食結構不合理 


專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為1：3，


但是現代人飲食中的主食往往是精米、白麵、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，


據分析，這樣的飲食習慣其酸鹼比例正好相反，為3：1。